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宜宾燃面
宜宾燃面
简介:

宜宾燃面-宜宾人早晨有吃面条的习惯,宜宾面条臊子花色也是非常丰富的,有牛肉、肥肠、三鲜、排骨、口、杂酱等一二十个品种。

宜宾燃面 所需材料
  • 肉末:适量
  • 雪菜:适量
  • 面条:适量
  • 糖:适量
  • 老抽:适量
  • 蒜:适量
  • 姜:适量
  • 猪油:适量
  • 豆瓣酱:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 鸡精:适量
  • 生抽:适量
  • 陈醋:适量
  • 花生碎:适量
  • 酸豆角:适量
  • 辣椒油:适量
  • 葱:适量
步骤详解
1
热锅中倒入适量油,烧至7成热。
2
肉沫放入油锅中翻炒变色。
3
加入雪菜至锅中翻炒。
4
糖、老抽加入锅中翻炒入味。
5
肉末翻炒入味,炒熟即可。
6
炒好的肉末起锅装盘备用。
7
蒜姜水、猪油、豆瓣酱、胡椒粉、鸡精、生抽、陈醋依次放入碗中。
8
舀一勺开水至调料碗中拌匀。
9
面条放入开水锅中煮熟。
10
捞出面条至调料碗中。
11
加入雪菜肉末、花生碎、酸豆角、辣椒油、葱花至面条碗中,装盘即可。
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